Папаин (Papain)

Папаин - белок, протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложные эфиры основных аминокислот. В значительных количествах содержится в дынном дереве — папайе. Выделен в виде кристаллического белого порошка из сока дынного дерева или папайи. Используется как компанент в очищающих и отшелушивающих средствах по уходу за кожей.

  • Поиск